Rybí filé na cibulce

 

Rybí filé na cibulce, foto med

Mrazené rybí filé je surovina, se kterou se snadno pracuje a částečně nám nahradí zdraví prospěšné ryby. Vynikající variantou je rybí filé na cibulce s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

Pórková omáčka

 

Pórková omáčka, foto med

Pórková omáčka je lahodná a skvěle se hodí k vepřovému masu nebo k těstovinám. Její příprava je snadná. Tato verze je bez smetany.

Boloňské špagety

 

Boloňské špagety, foto med

Boloňské špagety patří k oblíbeným a poměrně rychle připraveným pokrmům. Ingredience můžeme mít doma v zásobě, mleté maso je lepší čerstvé, ale může být i z mrazáku.

Pečené špenátové taštičky

 

Pečené špenátové taštičky, foto med

Taštičky nebo šátečky nemusí být pouze plněné povidly, marmeládou nebo jinak upravené nasladko. Vynikající jsou i ve slané verzi plněné špenátem. Jsou vhodné i jako pohoštění na oslavách.

Čevabčiči

 

Čevabčiči, foto med

Čevabčici známe nejspíš už ze školní jídelny. Ochucené mleté maso v podobě válečků, které je chuťově někde mezi karbanátkem a klobásou. Jeho příprava je poměrně rychlá.

Ořechový dort s karamelovým krémem

 

Ořechový dort s karamelovým krémem

Ořechový korpus patří mezi velmi oblíbené, a když je korunován karamelovým krémem, odolal by jen málokdo. Přípravu podle návodu zvládne i začátečník. Je-li dort určen dětem, vynecháme rum.

Pečená žebra na kmíně

 

Pečená žebra na kmíně, foto med

Masitá, ale i celkem ořezaná žebra se před pečením nebo grilováním nakládají do nejrůznějších marinád. Někdy ale přijdou k chuti jen jednoduše upečená se solí a kmínem.

Jehněčí kýta na víně

 

Jehněčí kýta na víně s gnocchi, foto med

Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či kůzlečí maso, jen je jemnější a typickou chuť má mnohem slabší než skopové. Tento druh masa je zpravidla velmi kvalitní, neboť zvířata se pasou. Jehněčí maso neobsahuje téměř žádné tuky a cholesterol. Kromě spousty vitamínů a minerálů obsahuje i množství omega-3 mastných kyselin. 

Kynutý rybízový koláč s tvarohem

 

Kynutý rybízový koláč s tvarohem, foto med

Rybízový koláč je oblíbený osvěžující moučník. Sezóna rybízu ale však krátká, proto děláme dobře, když si toho drobné ovoce v dostatečném množství zmrazíme a z mrazáku ho vtáhneme, kdykoli nás nebo rodinu honí mlsná.

Dršťková polévka z kotrče

 

Dršťková polévka z kotrče, foto med

Kotrč kadeřavý je jedlá a chutná houba, která roste na kořenech borovic nebo na pařezech. Vzhledem připomíná mořskou houbu a nemůžeme si ho splést s žádnou podobnou jedovatou houbou, proto nehrozí nebezpečí ani začínajícím houbařům. Jedním z nejchutnějších pokrmů je kotrčová polévka, kterou připravíme jako klasickou dršťkovou. 

Dušená kapusta

 

Dušená kapusta, foto med

Kapusta snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá při správném zažívání, posiluje imunitní systém, čistí cévy a dobře pročistí i celý organismus. Pomáhá i hojit kožní problémy, např. různé ekzémy. Je bohatá na vlákninu, která udržuje v dobrém stavu trávicí systém. Dušená se hodí jako příloha k masu i všude tam, kde používáme dušené hlávkové zelí.

Švédské masové kuličky

 

Švédské masové kuličky, foto med

Kdo zná z Ikei masové kuličky a dal by si je rád i doma, není nic nesnadného si je vyrobit. Udělat si k nim můžeme jednoduchou brusinkovou omáčku a hranolky. Nejen děti budou nadšené.

Rýžový nákyp s meruňkami

Rýžový nákyp s meruňkami, foto med

Rýžový nákyp patří k oblíbeným sladkým pokrmům, který si rádi dají děti i dospělí. Podáváme ho horký jako hlavní jídlo, nebo vychlazený jako moučník. Jeho příprava není nijak obtížná, podle našeho receptu ji zvládnou i začátečníci.

Frankfurtská polévka s párkem

Frankfurtská polévka s párkem, foto med

Frankfurtská s párkem patří k těm oblíbeným polévkám, které můžeme servírovat .jako samostatnou večeři nebo oběd, zejména když k ní podáváme pečivo nebo chléb. Její příprava není nic složitého.

Zapečené brambory s mletým masem

Zapečené brambory s mletým masem, foto med

Jednoduchý, a přitom lahodný pokrm z brambor a mletého masa, po kterém se jen zapráší. Můžeme si celý oběd připravit předem a do trouby hop vložit, až se nám to bude hodit. 

Hemenex – vejce se šunkou

Hemenex – vejce se šunkou, foto med 

Hemenex představuje velmi rychle připravenou teplou večeři nebo lehký oběd. Potřebujeme jen šunku a vejce.

Dušené hlávkové zelí

Dušené hlávkové zelí, foto med

Dušené hlávkové zelí se skvěle hodí k pečenému masu. Volit můžeme červené nebo bílé zelí, červené se hodí více k pečené kachně nebo huse. Zelí obsahuje velké množství vitamínu C.

Brownies – čokoládový moučník s malinami

Brownies, foto med 

Chuťově vyvážený moučník s čokoládou a malinami je naprostá lahůdka. Správně upečený je na povrchu pevný a suchý a uvnitř vlhký, až působí skoro nedopečeně. 

Černý houbový kuba

Černý houbový kuba, foto med 

Černý Kuba z krup a sušených hub se v mnoha domácnostech podává jako součást štědrovečerní večeře, ale udělat si ho můžeme kdykoli, zvláště pokud jsme si nasušili dostatek nejlépe hřibovitých hub. Jeho příprava není složitá, jen je vhodné si den předem namočit sušené houby i kroupy. 

Domácí chléb – výroba kvásku a pečení chleba

Domácí chléb, foto med

Kdo upekl domácí chléb, který se opravdu podařil, nebude už nikdy chtít ten kupovaný. Existuje množství receptů, každý chuť chleba trochu pozmění. Představíme si ten základní.

Karlovarský knedlík

Karlovarský knedlík, foto med

Karlovarský knedlík připravujeme z bílého pečiva starého jeden až dva dny. Vaříme ho buď v ubrousku nebo v potravinářské fólii. Je vhodný k vepřové pečeni, pečené drůbeži a dalším pečeným masům. 

Vepřová pečeně se sušenými švestkami

Vepřová pečeně se sušenými švestkami, foto med

Vepřová pečeně se sušenými švestkami překvapí svou vynikající mírně navinulou chutí. Je celkem snadné ji připravit a vhodná je i jako slavnostní pokrm.

Hrachová polévka se zeleninou

Hrachová polévka se zeleninou, foto med

Hrachová polévka (stejně jako z dalších suchých luštěnin) vyžaduje trochu času. Hrách musíme předem alespoň na den namočit do vlažné vody. Poté to už jde celkem rychle a výsledná chuť je skvělá. 

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, foto med

 Dukátové buchtičky se šodó z vína a žloutků pro dospělé, nebo pro děti s vanilkovým krémem patří k oblíbeným a vyhledávaným pokrmům. Buchtičky lze i koupit v některých prodejnách, ale domácí jsou nejlepší. Dospělým můžeme do vanilkového krému přidat i trochu rumu.