Mrkvový koláč s ořechy

 

Mrkvový koláč, foto med

Chuť mrkvového koláče je vláčná, jemně sladká a kořeněná. Má příjemnou strukturu i barvu, a díky použitému koření je chuť hřejivá, bohatá a aromatická. Ořechy v těstě příjemně křupou, dodávají aromatický a lehce nahořklý tón.

Ingredience pro recept Mrkvový koláč s ořechy:

2 hrnky hladké mouky, 3 hrnky mrkve, 1 hrnek vlašských ořechů, 4 vejce, 1,5 hrnku rostlinného oleje, 1,5 hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, špetka soli, 2 lžičky mleté skořice, 1 lžička sušeného zázvoru, hrst rozinek nebo sušených brusinek.

Koláč z mrkve, foto med

Mrkvový koláč s ořechy krok za krokem:

1. Očistíme a nahrubo nastrouháme mrkev. Ořechy nasekáme také nahrubo.
2. Ušleháme vejce s olejem a oběma cukry do světlé pěny.
3. Prosejeme mouku a smícháme ji s práškem do pečiva, zvoleným kořením a solí a přidáme k vejcím a lehce promícháme.
4. Nakonec přidáme mrkev, nasekané ořechy i rozinky a opět promícháme.
5. Hutnější těsto rozprostřeme do vymazané koláčové nebo dortové formy a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut. Zkoušíme špejlí – správně propečený koláč se nelepí.
6. Mrkvový koláč s ořechy podáváme vychladlý a pocukrovaný.

Dobrou chuť!