středa 29. února 2012

pondělí 27. února 2012

Kuřecí řízky ve smetanových bramborách


Ze syrových brambor nakrájených na kolečka, proložených plátky kuřecího masa a zalitých smetanou upečeme skvělý oběd.

sobota 25. února 2012

Vepřová játra na víně


Pikantní vepřová játra restovaná na cibuli a paprice a podlitá bílým vínem jsou skvělým předkrmem nebo večeří.

čtvrtek 23. února 2012

Buřtguláš



Klasické jednoduché a poměrně levné jídlo, které je oblíbené zejména mezi studenty, zvládne i naprostý začátečník. Základem jsou buřty, špekáčky nebo točeňák a brambory. Chutná skvěle.

úterý 21. února 2012

Moravský vrabec s chlupatými knedlíky a se zelím


Moravští vrabci se dělají z tučnějšího masa, proto  je vhodné podávat je s kysaným zelím. Chlupaté knedlíky jsou skvělou přílohou.

sobota 18. února 2012

středa 15. února 2012

Chlupaté knedlíky



Chlupaté knedlíky mají krajově různá jména, jako například klouzáky, drbance nebo v jižních Čechách bosáky. Na první pohled nevypadají moc lákavě, jsou oslizlé a někdy i namodralé, ale ta chuť! Opravdová lahůdka, ať již s pečeným masem nebo jen s osmaženou cibulkou. A v každém případě s kysaným zelím.


pondělí 13. února 2012

Zabíjačková polévka prdelačka


Jestliže nemáme šanci vykrmit si prasátko a pochutnat si na zabíjačkové polévce, které se vaří ze zachycené krve, koření a krup, můžeme si celkem úspěšně uvařit prdelačku, jak se této polévce říká, falešnou. Stačí zajít k řezníkovi a koupit si jelito.

sobota 11. února 2012

Koblihy s meruňkovou marmeládou


Blíží se tučný čtvrtek, a na ten se jedí koblihy. Tučný čtvrtek označuje vrcholné období masopustu, který končí před popeleční středou, a ta zahajuje velikonoční půst. No neměli to naši předkové jednoduché, ale zato asi žili zdravěji. Půst většina z nás nejspíš vynechá, zato koblihy – ty stojí za hřích! Jednou za rok se to ani na váze nepozná, ale rozhodně bychom je neměli konzumovat často, abychom neměli figuru jako Homer Simpson.

čtvrtek 9. února 2012

úterý 7. února 2012

Základní luštěninová polévka


Polévky z luštěnin vyžadují, abychom tuto surovinu předem namočili. Fazole třeba i na dva až tři dny, přičemž vodu vyměňujeme. Jedinou luštěninu, kterou namáčet nemusíme, je čočka, tu lze vařit rovnou. Toužíme-li po fazoli a nechce-li se nám čekat, až dostatečně nabobtná,  můžeme si ji koupit již uvařenou v konzervě.

neděle 5. února 2012

Zapečené domácí nudle s kapustou


Nejchutnější tento pokrm je z domácích nudlí, ale v podstatě můžeme použít i libovolné kupované těstoviny. Nejsme-li přísní vegetariáni, můžeme si jídlo omastit sádlem se škvarky nebo vyškvařenou slaninou. Jinak mastíme olejem nejlépe olivovým.

pátek 3. února 2012

Dršťková polévka klasická


Dršťková polévka klasická je vyrobena nikoliv z tlamy, jak se mnozí domnívají, nýbrž z žaludku krávy. Dršťky dobře očistíme, opereme v několika vodách, vytřeme solí a spaříme vřelou vodou. Potom je vaříme ve slané vodě do měkka. Problém drštěk je, že se příliš dlouho vaří a během vaření páchnou. Naštěstí si dnes můžeme koupit dršťky předvařené, a to čerstvé nebo zmrazené, a s těmi se už pracuje jedna radost.

středa 1. února 2012

Valentýnský dort s jahodovou šlehačkou


K svátku zamilovaných anebo k jiné příležitosti, můžeme svému miláčkovi vyrobit lahodný zákusek. Upečeme ho v dortové formě, anebo v jiné, která se nám líbí. Tento dort je tak jednoduchý, že ho zvládne i úplný začátečník.