pondělí 3. února 2020

Černý houbový kuba


Černý Kuba z krup a sušených hub se v mnoha domácnostech podává jako součást štědrovečerní večeře, ale udělat si ho můžeme kdykoli, zvláště pokud jsme si nasušili dostatek nejlépe hřibovitých hub. Jeho příprava není složitá, jen je vhodné si den předem namočit sušené houby i kroupy. 

pátek 31. ledna 2020

Domácí chléb – výroba kvásku a pečení chleba



Kdo upekl domácí chléb, který se opravdu podařil, nebude už nikdy chtít ten kupovaný. Existuje množství receptů, každý chuť chleba trochu pozmění. Představíme si ten základní.

úterý 28. ledna 2020

Karlovarský knedlík


Karlovarský knedlík připravujeme z bílého pečiva starého jeden až dva dny. Vaříme ho buď v ubrousku nebo v potravinářské fólii. Je vhodný k vepřové pečeni, pečené drůbeži a dalším pečeným masům. 

neděle 26. ledna 2020

Vepřová pečeně se sušenými švestkami


Vepřová pečeně se sušenými švestkami překvapí svou vynikající mírně navinulou chutí. Je celkem snadné ji připravit a vhodná je i jako slavnostní pokrm.

pátek 24. ledna 2020

Hrachová polévka se zeleninou


Hrachová polévka (stejně jako z dalších suchých luštěnin) vyžaduje trochu času. Hrách musíme předem alespoň na den namočit do vlažné vody. Poté to už jde celkem rychle a výsledná chuť je skvělá. 

středa 22. ledna 2020

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem



 Dukátové buchtičky se šodó z vína a žloutků pro dospělé, nebo pro děti s vanilkovým krémem patří k oblíbeným a vyhledávaným pokrmům. Buchtičky lze i koupit v některých prodejnách, ale domácí jsou nejlepší. Dospělým můžeme do vanilkového krému přidat i trochu rumu.

sobota 7. prosince 2019

Pečené vepřové ocásky

Pečené vepřové ocásky
Masité vepřové ocásky patří k nejjemnějším částem vepřového masa. Pochopitelně nejde jen o samotný ocásek, ale o masitou část zadku s ocáskem. A právě z tohoto kousku je skvělá pečínka, která je na rozdíl od bůčku libová. 

čtvrtek 5. prosince 2019

Plněné ořechy

Plněné ořechy
Vánoční cukroví pečeme krátce před Vánocemi, neboť jako všechno cukroví s krémem není příliš trvanlivé. Můžeme si udělat hned dva druhy – světlé a tmavé, které dobarvíme kakaem. Potřebujeme formičky ve tvaru ořechů.

úterý 3. prosince 2019

Ischelské, Išlské dortíčky

Ischelské, Išlské dortíčky 
Ischelské neboli Išlské dortíčky je recept z dávných časů. Toto cukroví měl v oblibě císař Franze Josefa i celý jeho dvůr. Název je odvozen od rakouského lázeňského městečka Bad Ischl. Išlské dortíčky našich babiček nesměly na vánočním stole chybět.

neděle 1. prosince 2019

Sádlovky s marmeládou

Sádlovky s marmeládou
Sádlovky plněné marmeládou patří mezi jemné a křehké cukroví. Jejich příprava je velmi jednoduchá. Sádlo, které do nich patří, v upečeném cukroví nepocítíme.

pátek 29. listopadu 2019

Masarykovo cukroví aneb Oříškové medailonky

Masarykovo cukroví aneb Oříškové medailonky
Masarykovo cukroví patří mezi ta jednoduchá, které zvládnou i větší děti. Přitom je velmi chutné, jak již název napovídá, měl ho v oblibě i náš první prezident, ten jim však říkal Oříškové medailonky. Rozhodně patří mezi druhy vánočního cukroví. Pečeme ho nejlépe 7-10 dní před Vánocemi.

středa 27. listopadu 2019

Gulášová polévka se zeleninou

Gulášová polévka se zeleninou
Gulášová polévka se zeleninou je plnohodnotné hlavní jídlo, zvláště podáváme-li ji s čerstvým chlebem nebo pečivem. Na rozdíl od klasické gulášové polévky je v ní i spousta vitamínů. Její příprava není nijak složité, důležité je především kvalitní maso, které bude ve výsledku měkké.

pondělí 25. listopadu 2019

Semínkové cukroví

Semínkové cukroví
Chutné, křupavé a o něco zdravější cukroví můžeme ještě vylepšit tím, že místo obyčejné mouky použijeme špaldovou. Cukr zase můžeme nahradit medem, diabetici sladidlem. Výhodou je i to, že cukroví obsahuje málo cukru.

sobota 23. listopadu 2019

Zapečené široké nudle s kadeřávkem a slaninou

Zapečené široké nudle s kadeřávkem a slaninou
Kadeřávek je zelenina, kterou můžeme sklízet postupně celou zimu – dobře se mu daří i pod sněhem. Kromě například karbanátků si z něj můžeme připravit i vynikající zapečené nudle, které navíc ochutíme vyškvařenou slaninou.

čtvrtek 21. listopadu 2019

Bůček pečený na kysaném zelí

Bůček pečený na kysaném zelí
Bůček, který upečeme na zelí, získá další chuťový rozměr a zelí ochucené o šťávu z bůčku, je prostě skvělé. Jeho příprava patří mezi ty jednodušší. Podobným receptem je kuře na zelí.