úterý 14. března 2017

Kuře na paprice


Příprava kuřete na paprice je tak snadná, že ji zvládnou i odrostlejší děti. Je to syté a chutné jídlo, které můžeme připravit podle poštu strávníků buď z celého kuřete, nebo jen z kuřecích stehen, celých čtvrtek či prsíček.

sobota 11. března 2017

Krůtí srdce na žampionech



Krůtí srdíčka jsou výbornou surovinou pro přípravu různých pokrmů, jako jsou například guláše. Vynikající jsou dušené na žampionech. 

středa 8. března 2017

Velikonoční beránek


Symbol beránka provází lidstvo od dávných věků. Keltové si beraní rohy připínali na přilby, druidové předvídali vrchol rozvoje svého lidu ve znamení skopce. Podle pradávné tradice svátků paschy se o Velikonocích pojídá pečený beránek na znamení vyvedení izraelského národa z egyptského otroctví a podle křesťanů představuje symbol Božího beránka, Ježíše Krista, který snímá hříchy světa. Zkrátka jíst o Velikonocích skopové nebo sladké pečivo ve tvaru beránka patří k tradici. Upéct si ho není nic složitého, jen se neobejdeme bez formy. 


neděle 5. března 2017

Bramboráky s mrkví




Brambory na bramborák můžeme z jedné třetiny nastavit mrkví a dokořenit kari, čímž tuto oblíbenou pochoutku ozvláštníme a chuťově obohatíme.

pondělí 19. září 2016

Botwinka - polévka z červené řepy


Polská polévka Botwinka z červené řepy má úžasnou barvu i chuť. Její přípravu zvládne i naprostý začátečník.

čtvrtek 15. září 2016

Rychlý hrnkový koláč se špendlíky



Ingredience pro recept Rychlý hrnkový koláč se špendlíky:

4 vajíčka, hrnek a půl hladké mouky, hrnek cukru, půl hrnku oleje, vanilkový cukr, lžička a půl prášku do pečiva.

neděle 11. září 2016

Zapečené krůtí plátky v mangoldu a bramborách


Ingredience pro recept Zapečené krůtí plátky v mangoldu a bramborách:

6 plátků nařezaných z krůtího stehna, svazek mangoldu, 1 kg brambor, 3 cibule, olej, 1 smetana, 2 vejce, 50 g eidamu, 2 stroužky česneku, steakové pepře, sůl, tymián popř. různé zelené koření.

sobota 5. března 2016

Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou


Korpus i náplň na čokoládový dort s pařížskou šlehačkou si připravíme den před podáváním, nejlépe večer. Doma připravená pařížská šlehačka by se měla chladit v ledničce alespoň 6 hodin.

neděle 28. února 2016

Sýrová štola s hroznovým vínem


Sýrovou štolu si můžeme připravit jako výborný předkrm k slavnostnímu menu. Připravuje se nejlépe den předem a po ztuhnutí jde velmi dobře krájet.

úterý 23. února 2016

Pikantní fazole s uzeným


Fazolí existuje asi 50 druhů. NA přípravu tohoto receptu se hodí jak strakaté, tak červené nebo velké hnědé fazole. Předem je namáčíme ve studené vodě alespoň přes noc. Vaříme je v neosolené vodě, osolíme až ke konci vaření.

středa 17. února 2016

Kuřecí žaludky na žampionech


Chutné a pikantní jídlo si můžeme připravit z poměrně levných kuřecích žaludků. Místo žampionů můžeme použít i jiné houby, ať čerstvé, mražené nebo sušené, které si předem namočíme.

středa 10. února 2016

Vaječná tlačenka, aspik, huspenina


Vynikající vaječnou tlačenku si můžeme připravit i bez Moravanky a podobné nakládané zeleniny.  Uvaříme si čerstvou zeleninu v okyselené vodě.

sobota 19. prosince 2015

Domácí škvarkové housky



Ingredience pro recept Domácí škvarkové housky:

500 g hladké mouky, 30 g kvasnic, půl litru mléka, 100 g jemně mletých škvarků, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli. Na potření vejce, na posyp sůl a kmín nebo mák.


pátek 11. prosince 2015

Kapr grilovaný v troubě



Ingredience pro recept Kapr grilovaný v troubě:

4 porce očištěného kapra, olej, sůl, mletý pepř, drcený kmín, provensálské koření, petrželka nebo kopr.

pátek 4. prosince 2015

Pečené krůtí stehno se zeleninou



Ingredience pro recept Pečené krůtí stehno se zeleninou:

krůtí stehno s kostí, 3 lžíce oleje, sůl, tymián, pepř, 3-4 mrkve, ½ póru, 1/2 celeru, lžička octa, lžička medu nebo cukru.