neděle 5. února 2012

Zapečené domácí nudle s kapustou



Nejchutnější tento pokrm je z domácích nudní, ale v podstatě můžeme použít i libovolné kupované těstoviny. Nejsme-li přísní vegetariáni, můžeme si jídlo omastit sádlem se škvarky nebo vyškvařenou slaninou. Jinak mastíme olejem nejlépe olivovým.

Ingredience pro recept Zapečené domácí nudle s kapustou:


1 střední hlávka kapusty, 3 lžíce oleje, 1 cibulka, česnek, sůl, kmín, pepř, suroviny na nudle (mouka, voda, vejce) nebo nudle hotové.

Zapečené domácí nudle s kapustou krok za krokem:


1.Z mouky, vejce a vody si vyrobíme domácí nudle.
2. Kapustu očistíme, zbavíme ovadlých listů a dobře ji propereme. Ostrým nožem nebo na VS struhadle, kruhadle či v robotu ji nakrouháme na nudličky.
3. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a zpěníme.
4. Přidáme na nudličky pokrájenou kapustu, trochu podlijeme vodou, osolíme, přidáme kmín a pepř a dusíme.
5. V osolené vodě uvaříme domácí nudle nebo jiné těstoviny.
6. Nudle scedíme a ihned omastíme, aby se neslepily. Promícháme je s dušenou kapustou, přidáme česnek případně podle chuti dokořeníme.
7. Vložíme je do vymaštěného pekáčku a dáme zapéct do trouby na 180 °C.
8. Zapečené domácí nudle podáváme horké, lehce zrůžovělé, ale trochu křupaly. Vhodným doplňkem je zeleninový salát nebo kompot.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: