neděle 16. února 2014

Kapr po mlynářsku


Ingredience pro recept Kapr po mlynářsku:

asi 1,5 kg kapra, sůl, kmín, hladká mouka, olej.

Kapr po mlynářsku krok za krokem:

1. Kapra očistíme – buď ho stáhneme z kůže nebo odstraníme šupiny. Opláchneme, osušíme a naporcujeme na úhledné kousky.
2. Porce osolíme, okmínujeme a obalíme v hladké mouce.
3. Rozehřejeme olej a v rozpáleném rychle rybu opečeme po obou stranách. Pak na chvilku zakryjeme a bez podlévání dodusíme.
4. Porce rozdělíme na talíře, ozdobíme citrónem, případně zelenou petrželkou.
5. Kapr po mlynářsku podáváme s vařenými brambory a salátem ze syrové zeleniny.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: