Salát ze syrové brokolice

 Salátu ze syrové brokolice s anglickou slaninou a rozinkami neodolají ani ti, kteří jinak brokolici zrovna moc nemusí.

Ingredience pro recept Salát ze syrové brokolice: 

1 brokolice, menší bílá nebo červená cibule, 150 g anglické slaniny nakrájené na kostičky, 50 g rozinek, kelímek zakysané smetany, sůl, podle chuti pepř nebo jiné ostré koření.

Salát ze syrové brokolice krok za krokem:

1. Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostky a orestujeme ji na pánvi. Necháme vychladnout.

2. Z brokolice odřízneme tlustý stonek, oloupeme ho a nakrájíme na kostičky. Hlavu brokolice rozebereme na malé růžičky. Vložíme do mísy.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka, dáme k brokolici.

4. Přidáme anglickou slaninu a rozinky, trochu osolíme (pozor, anglická slanina bývá sama slaná dost), kdo má rád, okoření pepřem.

5. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a dáme vychladit.

6. Brokolicový salát podáváme samotný nebo s pečivem.

Dobrou chuť!