čtvrtek 17. ledna 2013

Bílá fazolová polévka



Fazolačka s bramborovými plackami je syté a výživné jídlo, které zcela postačí k obědu nebo k večeři.

Ingredience pro recept Bílá fazolová polévka:

250 g bílých fazolí, 1, 5 l vody, 2 mrkve, 2-3 brambory, kousek celeru, cibule, olej, 2 lžíce hladké mouky, 200 ml mléka, sůl, bobkový list, pepř, tymián,  stroužek česneku, 1 párek (není nutný).

Bílá fazolová polévka krok za krokem:

1. Fazole namočíme přes noc nebo alespoň na 6 hodin do studené vody.
2. Bez solení, ale s kořením uvaříme fazole v téže vodě (kterou případně dolijeme) do poloměkka.
3. Očistíme zeleninu, pokrájíme a přidáme do polévky.
4. Očistíme a nakrájíme cibuli. Osmažíme ji na oleji, přidáme mouku a uděláme tak cibulovou jíšku, kterou přidáme do polévky.
5. Polévku osolíme, dochutíme utřeným česnekem, zjemníme mlékem a můžeme, ale nemusíme přidat párek nakrájený na kolečka.
6. Bílou fazolovou polévku podáváme nejlépe s bramborovými plackami.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: