středa 8. října 2014

Pasta z kapií v soli




Ingredience pro recept Pasta z kapií v soli: 

1 kg červených kapií, 250 g soli

Pasta z kapií v soli krok za krokem:

1. Papriky omyjeme, rozkrojíme a zbavíme je semeníku i žeber.
2. Pokrájíme je na menší kousky a i se solí vložíme do mixéru a umixujeme.
3. Paprikovou hmotu rozdělíme do malých skleniček, například od dětské výživy, a dobře je zavíčkujeme.
4. Nesterilujeme, jen skleničky uložíme do chladnější místnosti nebo do sklepa.
5. Pastu z kapií v soli používáme především k ochucování omáček, gulášů, polévek a podobných pokrmů, kterým dodá i pěknou barvu a chuť. Přidáváme ji vždy až na konci vaření.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: