Mřížkový koláč s malinami a tvarohem

 

Mřížkový koláč s malinami, foto Eva

Mřížkový koláč s malinami je luxusní moučník pro návštěvu i domácí. A jeho příprava i s upečením nám nezabere ani hodinu.

Ingredience pro recept Mřížkový koláč s malinami a tvarohem:

Těsto: 250 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g másla (hery), 2 žloutky, 1/0 prášku do pečiva, 3 lžíce mléka, špetka soli.

Náplň: 250 g měkkého tvarohu, 50 g cukru, vanilkový cukr, lžíce rumu, vanička malin.

Mřížkový koláč s malinami a tvarohem krok za krokem:

1. 

   Koláč s malinami, foto Eva

   Mouku prošijeme do mísy, smícháme s práškem do pečiva a přidáme změklé máslo, žloutky, cukr, sůl a mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme hodinu odpočinout v chladničce.
2. Utřeme tvaroh s cukry a rumem dohladka.
3. Těsto rozdělíme na 1/3 a 2/3. 2/3 rozválíme do koláčové formy. Třetinu také rozválíme a rádlem nakrájíme na stejné proužky.
4. Na těsto ve formě rozetřeme tvaroh a hustě ho poklademe malinami.
5. Z proužků těsta uděláme na koláči úhlednou mřížku.
6. Koláč vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi půl hodiny.
7. Mřížkový koláč s malinami a tvarohem necháme vychladnout, lehce ho pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.

Dobrou chuť!