neděle 10. dubna 2011

Cukety v těstíčku s bramborem

 



















Ingredience pro recept Cukety v těstíčku s bramborem:


cuketa, hladká mouka, vejce, trochu mléka, sůl, pepř, brambory, kmín, kousek másla, kudrnka, pažitka nebo kopr.

Cukety v těstíčku s bramborem krok za krokem:

1. Oškrábeme brambory, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do vroucí vody s kmínem a solí.
2. Mladou cuketu použijeme se slupkou, staršé oloupeme. Nakrájíme na plátky nebo na kolečka.
3. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
4. Ušleháme si těstíčko z mouky, mléka, vejce a silu. Můžeme ho ochutit sušenou bazalkou nebo majoránkou. Mělo by být o něco hustší než těsto na palačinky.
5. Na pánev nalijeme trochu oleje a do rozpáleného vkládáme cukety obalené v těstíčku. Smažíme dozlatova.
6. Brambory slijeme, omastíme kouskem másla a posypeme nadrobno pokrájenou opažirkou, kudrnkou nebo koprem.
7. Cukety v těstíčku s bramborem můžeme podávat s tatarskou omáčku.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: