pátek 15. dubna 2011

Zapečené těstoviny s brokolicí



Ingredience pro recept Zapečené těstoviny s brokolicí:

Těstoviny (nejlépe penne - trubky), menší brokolice, 200 g žampionů, asi 100 g strouhaného eidamu, 150 ml smetany na vaření, sůl, pepř, máslo nebo olej.

Zapečené těstoviny s brokolicí krok za krokem:

1. Ve větším množství osolené vody uvaříme asi třetinu sáčku těstovin.
2. Očistíme brokolici. Odřízneme z ní nohu. Tu oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě nebo v páře. Teprve, když jsou tyto kousky poloměkké, přidáme i růžičky, ale ty vaříme opravdu krátce.
3. Na pánvi rozpustíme trochu másla a osmaheme na něm žampiony nakrájené na silnější plátky. Osolíme, opepříme.
4. Nastrouháme eidam.
5. Těstoviny i brokolici zcedíme a vložíme do mísy. Přidáme žampiony, strouhaný sýr a zalijeme smetanou. Případně dokořeníme a promícháme.
6. Připravenou směs  dáme do vymazaného pekáčku nebo zapékacích misek a zapečeme v troubě na asi 200 °C. Pečeme podle chuti buď jen do rozpuštění sýra nebo do dozlatova.
7. Zapečené těstoviny s brokolicí podáváme horké.

Dobrou chuť!

Žádné komentáře: