Gulášová polévka s bramborovými plackami

Gulášová polévka, foto med

Gulášová polévka patří již ke klasikám české kuchyně, i když její původ leží v Maďarsku. Ta pravá se dělá z hovězího masa, ale vegetariáni mohou maso nahradit houbami, například kotrče nebo bedlami či masáky. S bramborovými plackami plně nahradí jedno hlavní jídlo.

Dušené červené hlávkové zelí

Dušené červené hlávkové zelí, foto med

Dušené červené hlávkové zelí se skvěle hodí k pečenému masu, nejlépe ke kachně nebo huse, ale i k vepřové pečeni, smaženému vepřovému nebo pro vegany k smaženému tofu. Jako příloha jsou vhodné všechny druhy knedlíků.

Králík na smetaně

Králík na smetaně, foto med

Podle počtu strávníků můžeme použít jen část králíka a polovinu si necháme na jiné jídlo, např. králíka na paprice, nebo stehna na pečení. Je-li nás u stolu víc, použijeme králíka celého.

Dušené vepřové plecko s cuketou

Dušené vepřové plecko s cuketou, foto med

Dušené vepřové maso můžeme obohatit o cukety a chilli papričky. Jídlo tak efektně nastavíme, upotřebíme nadúrodu cuket a získáme tak jídlo nové chuti. Kdo nesnáší ostré, papričky může vynechat.

Mramorová bábovka z pudinku

Mramorová bábovka z pudinku, foto med 

Bábovka z pudinkových prášků je lahodná a navíc, není ani trochu suchá a skvěle se hodí ke kávě nebo kakau. Navíc neobsahuje lepek a je tedy vhodná i pro bezlepkovou dietu.

Hovězí vývar se zeleninou

Hovězí vývar se zeleninou, foto med 

Hovězí vývar získáme tak, že hovězí maso necháme v polévce dlouho a velmi pomalu vařit, aby polévka dostala co nejvíce chuti.

Jednoduchá třešňová bublanina

Jednoduchá třešňová bublanina, foto med

Těsto umícháme v jedné nádobě elektrickými metlami, vylijeme na plech a rozmístíme třešně. Opravdu velmi jednoduchý moučník.

Pikantní masové taštičky z trouby

Pikantní masové taštičky z trouby, foto med

Pečené masové taštičky jsou ideální nejen pro rychlé občerstvení pro návštěvu nebo jako chuťovka k pivu či vínu. Budou nám chutnat i horké k večeři nebo vychladlé na svačinu.

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky, foto med

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky se často podává při slavnostních příležitostech, jakou je například svatba, i jako sváteční polévka v neděli a ve svátky. Aby byl vývar opravdu silný, vaří se dlouho – tedy spíš jen táhne na nízkou teplotu. Skvělé jsou do ní kromě játrových knedlíčků i domácí nudle.

Kuřecí kapsy plněné houbami

Kuřecí kapsy plněné houbami, foto med

Kuřecí kapsy můžeme naplnit dušenými hříbky či křemenáči, nebo směsí různých hub, které jsme nasbírali v lese. V době, kdy houby nerostou, postačí i žampiony.

Kynuté lívance s malinami a se šlehačkou

Kynuté lívance s malinami a se šlehačkou, foto med

K létu se báječně hodí lívance se sezonním ovocem. Klasické kynuté lívance s malinami a se šlehačkou připravíme jako hlavní jídlo, kterému by měla předcházet polévka, anebo jako večeři. V oblibě je mají děti i dospělí.

Houbová žemlovka

Houbová žemlovka, foto med

Žemlovka neboli zemlbába nemusí být pouze ve sladké formě s jablky či hruškami a skořicí, rozhodně je zajímavá slaná varianta s houbami. Konečně, když je houbařská sezona, nemůžeme jíst každý den jen smaženici nebo houbovou omáčku… Tento skvělý pokrm si získal již velké množství příznivců.

Rizoto z černé rýže

Rizoto z černé rýže, foto med

Černá rýže je superpotravina černo fialové barvy, která v černé vrstvě obsahuje vitamíny E, B1, B2, B9, vlákninu, proteiny, sacharidy, zinek, vápník, fosfor, železo, antioxidanty, esenciální aminokyseliny. Má léčivé účinky – pozitivně působí na játra, ledviny a žaludek, prospívá při srdečních chorobách, působí protizánětlivě, snižuje cholesterol a mnoho dalších.

Zelňáky s česnekem a škvarky

Zelňáky s česnekem a škvarky, foto med

Zelňáky se dělají kynuté, nekynuté, pečené i smažené. Tentokrát si upečeme kynuté.  Zelňáky se tradičně pekly v období Masopustu, ale bez škvarků. Se škvarky či vyškvařenou slaninou jsou skvělé kdykoliv, nejlépe k pivu nebo vínu. 

Králík na paprice

Králík na paprice, foto med

Máme-li k dispozici celého králíka, můžeme z něj připravit dvě jídla pro tří až čtyřčlennou rodinu. Odkrojíme stehna i přední nohy a uložíme je do ledničky nebo na mrazák, podle toho, kdy je budeme chtít připravit. Z hlavy králíka a vnitřností připravíme polévku. Zbytek naporcujeme na menší kusy – z nich bude králík na paprice. Maso z předku králíka obsahuje kolagen, který prospívá našim kloubům a vazům.