Langoše

 

Langoše má v oblibě zejména mládež, foto med

Mládež i děti vesměs milují jídla, jakými je pizza nebo langoše. Ty si dávají s česnekem, kečupem a sýrem. Anebo je konzumují nasladko. Tak jim udělejme radost a překvapme je křupavými domácími langoši.

Mátový sirup

Mátový sirup, foto med

 Limonáda z mátového sirupu nás příjemně osvěží. Máme-li dostatečnou úrodu máty, snadno si ho připravíme. Kromě do limonády můžeme sirup s úspěchem využít i při přípravě Mojita a dalších míchaných alkoholických koktejlů.

Borůvkový mřížkový koláč

 

Mřížkový koláč s borůvkami, foto Eva

Oblíbený borůvkový koláč připravíme nejlépe z lesních borůvek, ale jde to i z borůvek kanadských nebo z tzv. indiánských borůvek z Muchovníku olšolistého. Mřížka z těsta koláč nejen dekoruje, ale zabrání vysušování borůvek při pečení.

Dančí na víně

 

Dančí kýta na víně, foto med

Maso ze zvěřiny je nejen jedno z nejzdravějších, navíc správně připravené má vynikající chuť. Dančí kýtu si připravíme nejraději na víně, které ho posune o level výš.

Borůvkové knedlíky

 

Borůvkové knedlíky, foto med

Oblíbeným sezónním jídlem jsou ovocné knedlíky. Kynuté se plní zpravidla drobným ovocem, jakým jsou jahody, ostružiny nebo borůvky. Právě borůvkové jsou nejvyhledávanější. Zvládneme-li podle návodu připravit kynuté těsto, máme vyhráno, zbývá jen zabalit do něj borůvky a uvařit je.

Bazalka v oleji

Bazalka v oleji, foto med

Máme-li slušnou úrodu bazalky, většinou ji nestačíme všechnu spotřebovat. Sušíme ji, vyrábíme pesto, ale také ji můžeme naložit do olivového oleje a zachovat tak její chuť i barvu. Naloženou bazalku přidáváme do omáček na těstoviny, při úpravě zvěřiny a luštěnin. Ochucený olej pak využijeme na dochucení zeleninových salátů. Bazalka je silně aromatická, obsahuje třísloviny a silice estragol a linalol. Sušením však ztrácí svou typickou vůni, po zmrazení získá blátivou konzistenci, proto ji raději konzervujeme olejem. 

Tofu s rajčatovou omáčkou

 

Tofu s rajčatovou omáčkou, foto med

Tofu je sýr či tvaroh, který se vyrábí ze sójových bobů. Je tedy ryze rostlinného původu, a vyhledávají jej především vegetariáni, kteří nejedí maso a vegany, kteří nejedí žádnou živočišnou stravu. Z tofu lze připravit množství chutných pokrmů.

Slané buchty s mozzarellou

 

 Slané buchty s mozzarellou, foto med

Buchty známe s tvarohem, s mákem, s povidly… Co si je ale udělat naslano a místo povidel je plnit sýrem? Rozhodně to bude příjemná a zajímavá změna.

Tvarohový koláč s jablky

 

Tvarohový koláč s jablky, foto med

Vláčný koláč z tvarohového těsta s jablky a skořicí nechá málokoho chladným. Zvládnou ho i ti, kteří mají s pečením málo zkušeností.

Domácí bagetky

 

 Domácí bagetky, foto med

Recept na domácí bagetky pochází ze staré Francie. Toto pokroucené pečivo je mimořádně chutné, ale musí se jíst zcela čerstvé, neboť nemá dlouhou trvanlivost. Náročnost přípravy je spíše v přípravě hydratované mouky, kterou musíme nechat nejméně 12 hodin v ledničce, kde těsto i kyne.

Buchtičky s vinným šodó

 

Buchtičky s vinným šodó, foto med

Buchtičky s vinným šodó mají zcela jinou chuť než buchtičky s vanilkovým krémem, které se zpravidla připravují pro děti. Tento pokrm můžeme podávat samostatně nebo jako dezert. Příprava je středně složitá, při šlehání šodó musíme dávat pozor, aby se nesrazilo. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.

Brambory s tvarohem

 

Brambory s tvarohem, foto med

Brambory vařené ve slupce, oloupané, posypané strouhaným tvarohem a pokapané máslem. Chuťově jsou velmi dobré a na přípravu tak jednoduché, že je zvládne úplný začátečník. 

Bílková roláda s tvarohem

 

Bílková roláda s tvarohem, foto med

Když nám zbydou bílky, třeba po pečení vánoček nebo mazanců, můžeme z nich připravit chutnou bílkovou roládu. Tu posléze naplníme ochuceným tvarohem.

Americké brambory

 

Americké brambory, foto med

Americké brambory jsou na rozdíl od hranolků připravovaných ve fritéze zdravější. Pečou se totiž v troubě jen s malým množstvím tuku a zůstává na nich slupka, ve které se skrývá nejvíc vitamínů. Příprava je velmi snadná.

Kapustová polévka s houbami

Kapustová polévka s houbami, foto med

Z hlávkové kapusty si připravíme polévku, kterou ochutíme čerstvými houbami, nebo těmi, které jsme si na podzim nasbírali a usušili, nebo zmrazili. Příprava je poměrně snadná.