Vegetariánské sushi s avokádem, foto med |
Tradiční japonský pokrm Sushi
vznikl jako nasolené rybí maso vložené do rýže, která se nechala vykvasit, čímž
se maso konzervovalo. Později se doba kvašení zkrátila na přidáních rýžového
octa. Evropské sushi se liší především používanými ingrediencemi. Kromě
různých druhů masa (rybí, ale i tepelně upravené drůbeží maso) se používají
přísady vegetariánské, například okurka, avokádo nebo jiná zelenina. Všechny
ingredience dostaneme ve specializované prodejně nebo v internetových
prodejnách.