Kuřecí závitek s šípkovou omáčkou

Kuřecí závitek s šípkovou omáčkou, foto med

Tento pokrm je trochu složitější, zato chuťově vynikající, je proto vhodný jako sváteční jídlo. Šípkový džem (marmeláda), pokud jsme si ho nezavařili sami, bývá občas dostupný v supermarketech. 

Enchiladas – tortilly s mletým masem

Enchiladas – tortilly s mletým masem, foto med

Klasické enchiladas by se měly správně dělat z kukuřičných tortill, ale můžeme si je udělat bez problémů i z tortill pšeničných. Pikantnost tohoto původně mexického pokrmu záleží na množství ostrých přísad, které použijeme. Kromě mletého hovězího masa můžeme použít i nadrobno nakrájené drůbeží maso, nebo i fazole.

Tortilly k plnění

Tortilly k plnění, foto Jame 

Tortilly jsou tenké placky z pšeničné mouky, které se plní různými masovými, zeleninovými nebo houbovými směsmi. Připravíme si z nich třeba vrap nebo enchiladas. Dají se koupit, ale proč si je neudělat doma bez éček, když je to tak jednoduché. Tortilly mexických žen, které je vyrábějí každodenně, dosahují dokonale kruhovitého tvaru. Nám se to nejspíš nepodaří, ale je to vcelku jedno. Je k jídlu, nikdo na tom jezdit nebude. 

Pohankové palačinky

Pohankové palačinky, foto med

Ke zdravějším pokrmům patří výrobky z pohanky. Z pohankové mouky a mléka (případně i vody) připravíme nezvykle tmavé, ale chutné palačinky, které podáváme potřené džemem, nebo medem a skořicí, anebo ochuceným tvarohem.

Pečené jelito se zelím

Pečené jelito se zelím, foto med

Příprava tohoto jídla je velmi snadná, zvláště dostanete-li jelita hotová a nemusíte se s nimi vyrábět. A podusit zelí (nejlépe z vlastního sudu, ale stačí i sáčkové ze supermarketu) je hračka. Aby jelita při pečení nepraskla, existuje jeden malý trik.