Vepřový závitek s pohankou

Vepřový závitek z kýty je plněný směsí strouhané Nivy se zeleninou. Chuťově ho skvěle doplňuje dušená pohanka.

Holandský řízek s goudou

 

Holandský řízek s goudou, foto med

Do holandského řízku se používá správně sýr gouda, má poněkud jinou chuť než běžně používaný eidam. Vepřové maso může být tučnější. Tento vynikající řízek je velmi dobrý s bramborovou kaší nebo hranolky a se zeleninovým salátem.

Vepřové maso dušené v kapustě

 

Vepřové maso dušené v kapustě, foto med

Na trhu se objevuje hlávková kapusta, kterou využijeme v kuchyni na mnoho způsobů. Skvělá je v dušeném vepřovém mase. Navíc kapusta obsahuje spoustu vitamínů a ochranných látek.

Pečená žebra na kmíně

 

Pečená žebra na kmíně, foto med

Masitá, ale i celkem ořezaná žebra se před pečením nebo grilováním nakládají do nejrůznějších marinád. Někdy ale přijdou k chuti jen jednoduše upečená se solí a kmínem.

Vepřová pečeně se sušenými švestkami

Vepřová pečeně se sušenými švestkami, foto med

Vepřová pečeně se sušenými švestkami překvapí svou vynikající mírně navinulou chutí. Je celkem snadné ji připravit a vhodná je i jako slavnostní pokrm.

Pečené vepřové ocásky

Pečené vepřové ocásky

Masité vepřové ocásky patří k nejjemnějším částem vepřového masa. Pochopitelně nejde jen o samotný ocásek, ale o masitou část zadku s ocáskem. A právě z tohoto kousku je skvělá pečínka, která je na rozdíl od bůčku libová. 

Bůček pečený na kysaném zelí

Bůček pečený na kysaném zelí, foto med

Bůček, který upečeme na zelí, získá další chuťový rozměr a zelí ochucené o šťávu z bůčku, je prostě skvělé. Jeho příprava patří mezi ty jednodušší. Podobným receptem je kuře na zelí.

Vepřová panenka s pórem a arašídy

Vepřová panenka s pórem a arašídy, foto med

Vepřová panenka vyžaduje jen krátkou dobu úpravy, hodí se proto k přípravě minutek. Díky tomu si připravíme rychlé jídlo k obědu nebo k večeři, na kterém si každý pochutná.  

Dušené vepřové plecko s cuketou

Dušené vepřové plecko s cuketou, foto med

Dušené vepřové maso můžeme obohatit o cukety a chilli papričky. Jídlo tak efektně nastavíme, upotřebíme nadúrodu cuket a získáme tak jídlo nové chuti. Kdo nesnáší ostré, papričky může vynechat.

Vepřový bůček na česneku

Vepřový bůček na česneku, foto med

Po pečeném bůčku sice moc nezhubneme, ale zato si pochutnáme. No, později to můžeme vyběhat :)

Vepřové plátky na houbách a víně

Houby použijeme nejlépe čerstvé, ale také si můžeme na tři hodiny namočit sušené.

Plecko na celeru

Z plecka se dá připravit množství chutných jídel. Zajímavou variantou je plecko na celeru.

Marinovaná krkovice na grilu

Než začneme grilovat, měli bychom maso marinovat. Marinád existuje velké množství, můžeme je ochucovat nejrůznějšími čerstvými bylinkami, které pěstujeme nebo si koupíme. V našem případě budeme potřebovat dobromysl aneb oregano. Po takovém grilovaném mase budeme mít určitě dobrou náladu.

Vepřové plecko na pórku

K chutným variantám přípravy plecka je dusit ho v pórku.

Vepřová panenka ve vinném těstíčku

Vepřová panenka ve vinném těstíčku je vhodným pokrmem i pro slavnostní příležitost.

Vepřové ražniči aneb špízy na grilu

Malý kousek masa a více strávníků? Žádný problém - uděláme vepřové ražniči a všichni se najedí dosyta.K němu domácí tatarskou omáčku a americké brambory.

Grilovaná vepřová žebra v medové marinádě

Vepřová žebra nejprve marinujeme v medové marinádě a teprve poté je grilujeme nebo pečeme.

Grilovaná krkovice s cuketami

Letní grilování je prostě úžasné. Jak ale správně marinovat maso? Marináda by rozhodně měla obsahovat kyselé přísady. které maso změkčí, jako ocet, worcester, hořčici aj

Vepřové plátky na rajčatech

Vepřové plátky na rajčatech okořeněné čerstvou bazalkou mají jedinečnou chuť. Kdo má rád, přidá i česnek.

Nadívaný vepřový bůček

Koupíme si u řezníka špičku bůčku a požádáme ho, aby do něj prořízl kapsu. To je nejjednodušší řešení pro přípravu masa na tento recept. Jinak si musíme koupit kompaktní bůček, který částečně vykostíme a kapsu do něj prořízneme dlouhým a ostrým nožem sami.