Vepřová panenka ve vinném těstíčku

Vepřová panenka ve vinném těstíčku je vhodným pokrmem i pro slavnostní příležitost.

Ovocné řezy

Ovocné řezy, foto med

Recept na tento koláč je od babičky Pavly a Zuzky z Příbrami (Děkujeme). Je lehký, osvěžující a strašně dobrý. Ovoce lze použít v podstatě jakékoli, které máme rádi, v případě nouze i kompotované.

Sněhové pusinky

Sněhové pusinky, foto med

Sněhové pusinky děláme většinou po vánočkách, protože nám zbudou bílky.Jsou velmi jednoduché, jen je třeba je péct na málo stupňů, spíš je sušit, aby zůstaly krásně bílé.

Domácí pizza

Domácí pizza, foto med

Domácí pizza má tu výhodu, že si na ni dáme přesně to, co nám chutná, anebo jak se říká, co dům dá. Na tu nejjednodušší -Margaritu – patří jen rajčata, mozzarella a čerstvá bazalka, na Hawai zas rajský protlak, šunka, kousky ananasu a sýr. Základem je rajský protlak nebo kečup namazaný na vyváleném těstě, na který pak klademe další ingredience.

Domácí čokoládová zmrzlina

Domácí čokoládová zmrzlina, foto med

Zmrzlinu nemusíme jíst pouze v letních vedrech, je i oblíbeným dezertem pro sváteční chvíle. A vyrobíme-li si domácí, určitě do ní dáme samé dobré přísady a tak si ji připravíme tak, aby nám maximálně chutnala. Zmrzlinový strojek vše jistí, ale pokud ho nemáme, nevadí, jde to i bez něj.

Citrónový dort

Citrónový dort, foto med 

Citrónový dort se stane oblíbeným zákuskem těm, kteří nehodují příliš sladkým dortům a dávají přednost chuti sladkokyselé.

Rychlé pizza koláčky

Rychlé pizza koláčky, foto med

Z balíčku listového těsta vykouzlíme rychlé občerstvení pro návštěvu i rodinu. Mizí před očima.

Zapečené kotlety ve smetanových bramborách

Excelentní pokrm představují zapečené kotlety ve smetanových bramborách kořeněných rozmarýnem.

Kuře s ananasem

Velmi a chutným jídlem jsou kuřecí kousky s ananasem. Jeho příprava je snadná a rychlá.

Hrníčková bábovka s kousky čokolády

Hrníčková bábovka s kousky čokolády, foto med

Rychlá a velmi jednoduchá bábovka i pro úplné začátečníky. Velmi dobře to jde elektrickými metlami, to je vážně za chviličku.

Hovězí maso na kari

Z nízkého roštěnce si můžeme připravit hovězí na kari. Ocení ho zejména ti, kteří si oblíbili chuť tohoto indického koření.

Krevety v ostré mango omáčce

K přípravě této lahůdky použijeme co možná největší pánev. Doba přípravy od chvíle, kdy dáme na pánev krevety, by neměla trvat déle než 10-12 minut. Pokrm nesolíme, solí se pouze rýže. Je vhodné předehřát talíře (např. v mikrovlnce).

Halušky slovenské

Slovenské halušky jsou v podstatě domácí těstoviny, které se podávají jako příloha ke všem jídlům, k nimž se hodí knedlíky. Také je lze upravit jako samostatný pokrm třeba s brynzou a slaninou.

Skopové maso po řecku

Skopové maso má svou zajímavou chuť, po řecku ji ještě podpoříme kořením a vínem.

Zapečená cuketa

Zapečená cuketa s česnekem a sýrem s bramborovou kaší je zdravý a chutný oběd či večeře nejen pro vegetariány.

Domácí kakaová roláda

Domácí kakaová roláda, foto med

Rolády z piškotového těsta jsou velmi oblíbené a není nic těžkého si je vyrobit doma.

Vepřová pečeně s šípkovou omáčkou

S šípkovou omáčkou podáváme obvykle divočáka nebo vysokou zvěřinu. Výborná je ale i s vepřovou kýtou, kterou upravíme na divoko.

Houby v octě

Podzimní houby bývají méně červivé než ty z letního sběru. Mladé a tvrdé plodnice se proto velmi dobře hodí k naložení do sladkokyselého nálevu. Naložené houby jsou oblíbenou přílohou k minutkách, také bývají součástí studených mís, obložených chlebíčků a podobně.

Rybí filé s bylinkovou krustou

Rybí filé si můžeme ozvláštnit krustou ze zeleného koření.

Borůvkový koláč s želatinou

Borůvkový koláč s želatinou, foto med

Koláč nebo řezy plné borůvek zalitých želatinou jsou osvěžující svačinkou i lákavým moučníkem ke kávičce.

Domácí šípková marmeláda

Zpracování šípků, zvláště jejich čištění od semínek, je poněkud zdlouhavá práce, zejména pokud chceme získat jemnou marmeládu. Jde to i jednodušeji – semínka neodstraňujeme a budeme doufat, že se pichlavé chloupky z šípků opravdu rozvaří a neuvíznou nám v krku. Na druhou stranu můžeme šípky čistit během sledování filmu, a uteče nám to rychleji. Šípková marmeláda má zcela ojedinělou lahodnou chuť a ta zdlouhavá příprava určitě stojí za to. Používá se na vynikající šípkovou omáčku, nebo jen na chleba s máslem či na linecké cukroví. Šípky obsahují vitamín C a A, i účinné látky proti nachlazení a infekcím.

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky děláme nejlépe z bramborového těsta, na to potřebujeme vařené brambory ve slupce, anebo v případě, že spěcháme, lze použít i polotovar bramborové těsto v prášku.

Vepřové ražniči aneb špízy na grilu

Malý kousek masa a více strávníků? Žádný problém - uděláme vepřové ražniči a všichni se najedí dosyta.K němu domácí tatarskou omáčku a americké brambory.

Svíčková na smetaně

Na svíčkovou nemusíme používat pravou svíčkovou, která je poměrně drahá, ale dobře ji nahradíme tzv. falešnou svíčkovou, což je v podstatě hovězí zadní, seříznuté do tvaru válečku (a někdy ani to ne). Pravá svíčková je minutková záležitost, falešná se dělá déle, ale chuťově si s pravou příliš nezadá.

Hlíva ústřičná jako vídeňský řízek

V době, kdy houby nerostou, si můžeme udělat houbovou pochoutku z hlívy ústřičné. Pokud ji nenajdeme v lese na stromě či na pařezu, koupíme ji v prodejně se zeleninou.

Smaženice z lišek a kvasnic

Smaženice z lišek obohacená kvasnicemi je chuťově zajímavou obměnou známého houbového pokrmu.

Řapíkatý celer se smaženou strouhankou

Řapíkatý celer je zelenina, s níž si mnozí neví příliš rady. Je vhodný  do polévek a salátů, ale vařený se smaženou strouhankou je prostě skvělý.

Krkonošské kyselo

Kyselo z kvasu je velmi zdravý pokrm, který má své příznivce i odpůrce. Je to starodávný pokrm tkalců na horách a kdysi se jídalo třikrát denně mimo neděli.

Hovězí plátky na houbách

Nosíme-li stále z lesa houby, můžeme je použít pod maso. Dodají jídlu vynikající houbovou chuť.

Smažené květy cuket či dýní

Máme-li nadúrodu cuket nebo dýní, můžeme si připravit zajímavou pochoutku, jakou jsou smažené květy těchto rostlin.

Bramboračka s houbami

Když máme čerstvé houby, můžeme si z nich mimo jiné uvařit klasickou bramboračku s houbami. Jde to i ze sušených, které předem namočíme.

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta jsou pochoutkou krátkého období, kdy dozrávají meruňky. Naštěstí můžeme použít i meruňky kompotované nebo zmrazené.

Domácí tiramisu z tvarohu

Domácí tiramisu z tvarohu, foto med

Pravé italské tiramisu se vyrábí z italského sýra mascarpone, kterého potřebujeme půl kila (250 g stojí více než 40 Kč). Také další ingredience nepatří mezi nejlevnější. Ne, že by česká verze byla zadarmo, ale vyjde cenově přijatelněji a chuťově prostě nemá chybu.

Pečené selátko

Pečené sele je korunou každé párty nebo libovolné slavnostní příležitosti. Přitom je jeho příprava poměrně snadná.

Křenová omáčka s vařeným vejcem

Chutným bezmasým jídlem je křenová omáčka s vařeným vejcem a houskovými knedlíky.

Grilovaná vepřová žebra v medové marinádě

Vepřová žebra nejprve marinujeme v medové marinádě a teprve poté je grilujeme nebo pečeme.

Dort s lesním ovocem a se šlehačkou

Dort s lesním ovocem a se šlehačkou, foto med

Piškotový dort s lehkým máslovým krémem, lesním ovocem a šlehačkou je velkou lahůdkou a vhodným pohoštěním pro děti i dospělé.

Pstřeň dubový aneb volský jazyk v červené omáčce

Pstřeň dubový je houba, která roste na dubech, většinou kousek nad zemí. Lidově se nazývá volský jazyk, neboť tak vypadá i svou strukturou – na řezu vypadá jako syrové maso. Nepatří mezi obecně nejchutnější houby, ale má i své příznivce. Dobrý je v červené omáčce a s těstovinami.

Domácí bramborové krokety

Domácí bramborové krokety jsou lahůdkovou přílohou zejména k minutkám, ale i třeba k pečeni se šípkovou omáčkou a dalším.

Boršč z masáků

Další vynikající recept na zpracování darů lesa - tentokrát masáků neboli muchomůrek růžových.

Rajská polévka se sýrem

Rajská polévka, stejně jako omáčka, má své příznivce i odpůrce. Každopádně se připravuje rychle a díky sýru i zasytí.

Květákové karbanátky

Květákové karbanátky děláme jako zajímavou obměnu přípravy květáku, ale můžeme tak vyřešit i problém v případě, že jsme květák určený původně na obalování nechali příliš dlouho vařit a poněkud se nám rozpadá.

Steak z divočáka v brusinkové omáčce

Steak z mladého divočáka je mimořádná lahůdka, kterou korunuje chuť brusinek.

Grilovaný kuřecí závitek s chřestem

Grilovaný kuřecí závitek s chřestem je příjemnou obměnou grilovaných pokrmů.

Lívance s jahodovou šlehačkou a jahodami

Lívance s jahodovou šlehačkou a jahodami, foto med

Léto, prázdniny, lívance a jahody - to prostě patří k sobě. Tuto pochoutku ocení nejen děti. A kalorie? Ty vyplaveme nebo vyběháme.

Grilovaná krkovice s cuketami

Letní grilování je prostě úžasné. Jak ale správně marinovat maso? Marináda by rozhodně měla obsahovat kyselé přísady. které maso změkčí, jako ocet, worcester, hořčici aj

Grilované cukety s brusinkovým salátem

Pořádáte večírek s grilováním a čekáte hosty vegetariány? Připravte jim grilovanou pochoutku bez masa.

Chřestová polévka ze slupek a odřezků se sýrem

Slupky a odřezky z chřestu nemusíme hned vyhazovat - snadno z nich uvaříme dobrou chřestovou polévku, do které nakonec přidáme strouhaný sýr.

Rebarborový koláč se žmolenkou

Rebarborový koláč se žmolenkou, foto med

Koláč z kynutého těsta s revení a žmolenkou je pravou lahůdkou mezi ovocnými koláči.

Plněné kuřecí závitky

Kuřecí závitky v lehce navinulé okurkové omáčce a k tomu rýže basmati - určitě si pochutnáte!