Rizoto z černé rýže

Rizoto z černé rýže, foto med

Černá rýže je superpotravina černo fialové barvy, která v černé vrstvě obsahuje vitamíny E, B1, B2, B9, vlákninu, proteiny, sacharidy, zinek, vápník, fosfor, železo, antioxidanty, esenciální aminokyseliny. Má léčivé účinky – pozitivně působí na játra, ledviny a žaludek, prospívá při srdečních chorobách, působí protizánětlivě, snižuje cholesterol a mnoho dalších.

Zelňáky s česnekem a škvarky

Zelňáky s česnekem a škvarky, foto med

Zelňáky se dělají kynuté, nekynuté, pečené i smažené. Tentokrát si upečeme kynuté.  Zelňáky se tradičně pekly v období Masopustu, ale bez škvarků. Se škvarky či vyškvařenou slaninou jsou skvělé kdykoliv, nejlépe k pivu nebo vínu. 

Králík na paprice

Králík na paprice, foto med

Máme-li k dispozici celého králíka, můžeme z něj připravit dvě jídla pro tří až čtyřčlennou rodinu. Odkrojíme stehna i přední nohy a uložíme je do ledničky nebo na mrazák, podle toho, kdy je budeme chtít připravit. Z hlavy králíka a vnitřností připravíme polévku. Zbytek naporcujeme na menší kusy – z nich bude králík na paprice. Maso z předku králíka obsahuje kolagen, který prospívá našim kloubům a vazům. 

Bramborová kaše s dýní Hokkaido

Bramborová kaše s dýní Hokkaido, foto med

Bramborová kaše s dýní hokkaido se skvěle hodí ke grilovaným a pečeným masům, steakům a biftekům. Dýně obsahuje provitamin A, vitamíny B a C, sacharidy, bílkoviny, vlákninu, hořčík, železo a vápník. Příprava je téměř totožná s běžným bramborovým pyré. 

Klasická mramorová bábovka

Klasická mramorová bábovka, foto med

Bábovku jako od babičky k nedělní snídani s kakaem nebo ke kávičce značí, že celý den bude báječný. Na tento moučník potřebujeme bábovkovou formu.

Domácí paštika s klikvou

Domácí paštika s klikvou, foto med

Domácí paštiku si snadno připravíme z masa, jater a sádla. Chutná mnohonásobně lépe než kupovaná a nejsou v ní žádná éčka. Klikva nebo brusinky jí dodají další rozměr.