Kapustová polévka s houbami

Kapustová polévka s houbami, foto med

Z hlávkové kapusty si připravíme polévku, kterou ochutíme čerstvými houbami, nebo těmi, které jsme si na podzim nasbírali a usušili, nebo zmrazili. Příprava je poměrně snadná.

Zeleninová polévka s ovesnými vločkami

 

Zeleninová polévka s vločkami, foto med

Hustá, sytá a výživná je zeleninová polévka s ovesnými vločkami. Můžeme podávat jako hlavní jídlo dne.

Bezmasá fazolačka

 

Bezmasá fazolačka, foto med

Fazolová polévka je zdravý a výživný pokrm. V bezmasé variantě je vhodná i pro vegetariány.

Čočková polévka se zeleninou

 

 Čočková polévka se zeleninou, foto med

Bezmasou čočková polévku se zeleninou ocení nejen vegetariáni. Je sytá a velmi chutná.

Čínská ostro-kyselá polévka

 

Čínská sladkokyselá polévka, foto med

Zajímavou chuť asijské kuchyně si můžeme vyzkoušet na kuřecí ostro-kyselé polévce s Jidášovým uchem a chilli papričkami. Její příprava není nijak obtížná. 

Dršťková polévka z kotrče

 

Dršťková polévka z kotrče, foto med

Kotrč kadeřavý je jedlá a chutná houba, která roste na kořenech borovic nebo na pařezech. Vzhledem připomíná mořskou houbu a nemůžeme si ho splést s žádnou podobnou jedovatou houbou, proto nehrozí nebezpečí ani začínajícím houbařům. Jedním z nejchutnějších pokrmů je kotrčová polévka, kterou připravíme jako klasickou dršťkovou. 

Frankfurtská polévka s párkem

Frankfurtská polévka s párkem, foto med

Frankfurtská s párkem patří k těm oblíbeným polévkám, které můžeme servírovat .jako samostatnou večeři nebo oběd, zejména když k ní podáváme pečivo nebo chléb. Její příprava není nic složitého.

Hrachová polévka se zeleninou

Hrachová polévka se zeleninou, foto med

Hrachová polévka (stejně jako z dalších suchých luštěnin) vyžaduje trochu času. Hrách musíme předem alespoň na den namočit do vlažné vody. Poté to už jde celkem rychle a výsledná chuť je skvělá. 

Gulášová polévka se zeleninou

Gulášová polévka se zeleninou, foto med

Gulášová polévka se zeleninou je plnohodnotné hlavní jídlo, zvláště podáváme-li ji s čerstvým chlebem nebo pečivem. Na rozdíl od klasické gulášové polévky je v ní i spousta vitamínů. Její příprava není nijak složité, důležité je především kvalitní maso, které bude ve výsledku měkké.

Gulášová polévka s bramborovými plackami

Gulášová polévka, foto med

Gulášová polévka patří již ke klasikám české kuchyně, i když její původ leží v Maďarsku. Ta pravá se dělá z hovězího masa, ale vegetariáni mohou maso nahradit houbami, například kotrče nebo bedlami či masáky. S bramborovými plackami plně nahradí jedno hlavní jídlo.

Hovězí vývar se zeleninou

Hovězí vývar se zeleninou, foto med 

Hovězí vývar získáme tak, že hovězí maso necháme v polévce dlouho a velmi pomalu vařit, aby polévka dostala co nejvíce chuti.

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky, foto med

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky se často podává při slavnostních příležitostech, jakou je například svatba, i jako sváteční polévka v neděli a ve svátky. Aby byl vývar opravdu silný, vaří se dlouho – tedy spíš jen táhne na nízkou teplotu. Skvělé jsou do ní kromě játrových knedlíčků i domácí nudle.

Botwinka - polévka z červené řepy

Botwinka - polévka z červené řepy, foto med

Polská polévka Botwinka z červené řepy má úžasnou barvu i chuť. Její přípravu zvládne i naprostý začátečník.

Polská polévka Žurek

Polská polévka Žurek, foto med

Žurek je oblíbená polská polévka z žitného kvasu, chuť má mírně nakyslou a tak tak sytá, že se podává jako hlavní jídlo.

Dýňová polévka s praženými semínky

Dýňová polévka s praženými semínky, foto med

Dýňovou krémovou polévku připravujeme nejlépe z dýně Hokkaidó, kterou vaříme i se slupkou, dýní máslovou, již oloupeme, jakož i jiné druhy dýní. Semínka z dýně vybereme a opražíme - zajímavě polévku dochutí.

Jemná smetanová polévka z pýchavek

Jemná smetanová polévka z pýchavek, foto med

Mladé pýchavky jsou velmi chutné, ale poněkud přehlížené houby. Zkuste si jich nasbírat dvě hrsti a připravit si z nich vynikající polévku.

Podzimní šípková polévka

Zralé šípky si můžeme přinést z podzimní procházky. Šípková polévka nás svou nezaměnitelnou chutí odmění za trochu práce.

Houbová - gulášová polévka z kotrče kadeřavého

Kotrč kadeřavý je jedlá a výjimečně chutná houba, která vypadá tak trochu jako květák. Roste od srpna do konce října a může dorůst až 30 centimetrů.

Šťovíková polévka

Kyselá osvěžující polévka pro letní obědy nebo večeře. Šťovíky najdeme na louce, případně si je koupíme nakládané v některé ruské prodejně.

Polévka z uzených kostí

Jestliže nám zbudou kosti z uzeného masa, nebo si koupíme uzená žebra, můžeme si z nich připravit chutnou polévku.