Kapustová polévka s houbami

Kapustová polévka s houbami, foto med

Z hlávkové kapusty si připravíme polévku, kterou ochutíme čerstvými houbami, nebo těmi, které jsme si na podzim nasbírali a usušili, nebo zmrazili. Příprava je poměrně snadná.

Ingredience pro recept Kapustová polévka s houbami:

½ menší hlávky kapusty, 1 cibule, hrst až dvě hub, 2 brambory, 2 lžíce sádla, vrchovatá lžíce mouky, sůl, pepř.

Kapustová polévka s houbami krok za krokem:

1. Čerstvé houby pokrájíme, mrazené necháme povolit a sušené necháme pár hodin předem namočit.
2. Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli. Osmahneme ji na lžíci sádla, přidáme houby a podusíme je. Zalijeme vodou a vaříme 10 minut.
3. Kapustu nakrájíme na nudličky a očištěné brambory na kostičky. Přidáme vše do hrnce k houbám. Osolíme, opepříme a uvaříme do měkka.
4. Na druhé lžíci sádla osmahneme mouku. Vzniklou zlatavou jíškou polévku zahustíme, a ještě chvíli povaříme. 
5. Kapustovou polévku s houbami podáváme horkou, kdo má rád, může ji dochutit utřeným česnekem. 

Dobrou chuť!