Pórková omáčka

 

Pórková omáčka, foto med

Pórková omáčka je lahodná a skvěle se hodí k vepřovému masu nebo k těstovinám. Její příprava je snadná. Tato verze je bez smetany.

Vepřové v hořčicové omáčce

Hořčicová omáčka, foto med

Hořčicová omáčka je velmi jednoduchá a lze ji použít jak bez masa s knedlíky nebo těstovinami, tak na pečená, grilovaná nebo dušená masa. Připravíme si vepřové kostky dušené v hořčicové omáčce. Připravuje se podobně jako například křenová, jen místo křenu dáváme hořčici.

Králík na smetaně

Králík na smetaně, foto med

Podle počtu strávníků můžeme použít jen část králíka a polovinu si necháme na jiné jídlo, např. králíka na paprice, nebo stehna na pečení. Je-li nás u stolu víc, použijeme králíka celého.

Králík na paprice

Králík na paprice, foto med

Máme-li k dispozici celého králíka, můžeme z něj připravit dvě jídla pro tří až čtyřčlennou rodinu. Odkrojíme stehna i přední nohy a uložíme je do ledničky nebo na mrazák, podle toho, kdy je budeme chtít připravit. Z hlavy králíka a vnitřností připravíme polévku. Zbytek naporcujeme na menší kusy – z nich bude králík na paprice. Maso z předku králíka obsahuje kolagen, který prospívá našim kloubům a vazům. 

Kuřecí závitek s šípkovou omáčkou

Kuřecí závitek s šípkovou omáčkou, foto med

Tento pokrm je trochu složitější, zato chuťově vynikající, je proto vhodný jako sváteční jídlo. Šípkový džem (marmeláda), pokud jsme si ho nezavařili sami, bývá občas dostupný v supermarketech. 

Holoubky s rajskou omáčkou

Holoubky s rajskou omáčkou, foto med

Holoubky, holúbky, polsky golombki anebo zelné závitky můžeme podávat na mnoho způsobů. Klasikou jsou holoubky s rajskou omáčkou. Příprava je trochu pracnější, zato si můžeme holoubků připravit více najednou a část jich zmrazit pro pozdější použití.

Plněné papriky na paprice

Plněné papriky na paprice, foto med

Plněné papriky patří k oblíbeným letním pokrmům. Většinou se dělají s rajskou omáčkou. Pro ty, kteří rajskou nemusí, nebo nemohou tuto slazenou omáčku, či prostře pro změnu, jsme připravili omáčku paprikovou, která se k plněným paprikám překvapivě skvěle hodí. Tu chuť si prostě oblíbíte!

Kuře na paprice

Kuře na paprice, foto med

Příprava kuřete na paprice je tak snadná, že ji zvládnou i začátečníci. Je to syté a chutné jídlo, které můžeme připravit podle poštu strávníků buď z celého kuřete, nebo jen z kuřecích stehen, celých čtvrtek či prsíček.

Sýrová omáčka na těstoviny

Sýrová omáčka na těstoviny, foto med

Sýrová omáčka patří k těm nejjednodušším receptům a mezi rychle připravená jídla. Podáváme ji zpravidla s těstovinami.

Pepřová omáčka na steaky

Pepřová omáčka na steaky, foto med

Smetanová omáčka z drcených barevných pepřů dodá každému steaku nebo grilovanému masu tu pravou chuť. 

Okurková omáčka

Okurková omáčka, foto med

Nakyslá okurková omáčka se výborně hodí k hovězí nebo i krůtí pečeni. Podávat můžeme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.

Křenová omáčka s vařeným hovězím

Křenovou omáčku můžeme podávat s různými druhy masa, nebo jen s vařeným vajíčkem. Použijeme vařené hovězí, z něhož jsme uvařili skvělý vývar.

Omáčka na špagety

Domácí omáčka na špagety má vynikající chuť a zcela snadno se připravuje. 

Koprová omáčka s masem

Koprovka je klasika, a pokud vám ji neznechutila školní jídelna, využijte koprové sezóny udělejte si ji.

Šťovíková omáčka s krůtím masem

Šťovíku najdete na louce, natrhejte si ho, opláchněte a udělejte si z něj velmi zajímavou omáčku ke krůtímu masu. Vegetariáni si ji mohou dát s vařeným vajíčkem.

Houbová omáčka z májovek

Na jaře můžeme při procházkách narazit na bílé až okrové houby s intenzivní vůní mouky. Je to čirůvka májovka - výrazná jedlá houba Roste na loukách a okrajích lesů. Má bílé husté lupeny bělavé barvy. V kuchyni se hodí k všestrannému použití, k dochucení polévek, výrobě salátů, omáček i k nakládání do octa. 

Křenová omáčka s vařeným vejcem

Chutným bezmasým jídlem je křenová omáčka s vařeným vejcem a houskovými knedlíky.

Srdce v křenové omáčce

Z hovězího nebo vepřového srdce uvaříme skvělou polévku, maso pak můžeme nakrájet na plátky a podávat ho s křenovou omáčkou a knedlíkem.

Houbová omáčka

Příroda nám štědře nabízí plné lesy dobrých a voňavých hub, z nichž lze vytvořit mnoho chutných pokrmů. Postupně, jak houby porostou, je budeme zpracovávat. Vařit můžeme ovšem i "po sezoně" z hub, které jsme v dobách hojnosti usušili či jinak konzervovali.

Plněné papriky s rajskou omáčkou

K oblíbeným sezonním pokrmům patří plněné papriky s rajskou omáčkou. Jejich příprava sice není bleskurychlá, ale výsledek stojí za to.