Sýrová omáčka na těstoviny

Sýrová omáčka na těstoviny, foto med

Sýrová omáčka patří k těm nejjednodušším receptům a mezi rychle připravená jídla. Podáváme ji zpravidla s těstovinami.

Ingredience pro recept Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny:

Na 250 g těstovin uděláme omáčku, na kterou potřebujeme: Plátek másla, lžíce hladké mouky, 2 kostky smetanového taveného sýra (např. Apetito aj.), 100 g strouhaného tvrdého sýra (např. eidam nebo může být i Niva), 100 ml mléka, 200 ml smetana ke šlehání, sůl, podle chuti zelené koření, pepř nebo utřený česnek. 

Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny krok za krokem:

1. Na másle osmahneme mouku – uděláme jíšku. Za stálého míchání ji zalijeme mlékem. Snížíme plamen.
2. Přidáme sýry a mícháme, dokud se nerozpustí.
3. Nakonec ho hladké hmoty vmícháme smetanu. Máme základ smetanovo-sýrové omáčky.
4. Podle chuti můžeme do omáčky přidat např. česnek, pepře, kari apod.
5. Uvaříme těstoviny podle návodu, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a případně ozdobíme zeleným kořením.

Dobrou chuť!