Čočková polévka se zeleninou

 

 Čočková polévka se zeleninou, foto med

Bezmasou čočková polévku se zeleninou ocení nejen vegetariáni. Je sytá a velmi chutná.

Ingredience pro recept Čočková polévka se zeleninou:

1,5 l vody nebo zeleninového vývaru, 150 g čočky, bobkový list, 2 kuličky nového, 1 cibule, 2 středně velké brambory, mrkev, petržel, ¼ celeru, kousek pórku, hrst petrželové natě, olej, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, Podravka nebo podobné dochucovadlo.

Čočková polévka se zeleninou krok za krokem:

1. Čočku propláchneme a uvaříme s bobkovým listem a novým kořením do poloměkka. 
2. Očistíme všechnu zeleninu a nadrobno ji nakrájíme.
3. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a pórek a chvíli restujeme. 
4. Zeleninu zaprášíme moukou a poté zalijeme poloměkkou čočkou i s vodou, ve které se vařila.
5. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, okořeníme a vaříme na mírném ohni, dokud nejsou čočka a ostatní přísady měkké.
6. Dochutíme Podravkou a nasekanou petrželkou.
7. Čočkovou polévku se zeleninou podáváme horkou, můžeme k ní nabídnout bílé pečivo nebo chléb k přikusování.

Dobrou chuť!