Štrúdl z listového těsta

Štrúdl z listového těsta, foto med 

Rychlé pohoštění pro náhlou návštěvu vykouzlíme z koupeného listového těsta a nastrouhaných jablek.

Kuřecí řízky ve smetanových bramborách

Ze syrových brambor nakrájených na kolečka, proložených plátky kuřecího masa a zalitých smetanou upečeme skvělý oběd.

Vepřová játra na víně

Pikantní vepřová játra restovaná na cibuli a paprice a podlitá bílým vínem jsou skvělým předkrmem nebo večeří.

Buřtguláš

Klasické jednoduché a poměrně levné jídlo, které je oblíbené zejména mezi studenty, zvládne i naprostý začátečník. Základem jsou buřty, špekáčky nebo točeňák a brambory. Chutná skvěle.

Moravský vrabec s chlupatými knedlíky a se zelím

Moravští vrabci se dělají z tučnějšího masa, proto  je vhodné podávat je s kysaným zelím. Chlupaté knedlíky jsou skvělou přílohou.

Růžový losos na másle

Losos je tak výrazná ryba, že její nejhodnější úprava je jen podušení na másle.

Chlupaté knedlíky

Chlupaté knedlíky mají krajově různá jména, jako například klouzáky, drbance nebo v jižních Čechách bosáky. Na první pohled nevypadají moc lákavě, jsou oslizlé a někdy i namodralé, ale ta chuť! Opravdová lahůdka, ať již s pečeným masem nebo jen s osmaženou cibulkou. A v každém případě s kysaným zelím.

Zabíjačková polévka prdelačka

Jestliže nemáme šanci vykrmit si prasátko a pochutnat si na zabíjačkové polévce, které se vaří ze zachycené krve, koření a krup, můžeme si celkem úspěšně uvařit prdelačku, jak se této polévce říká, falešnou. Stačí zajít k řezníkovi a koupit si jelito.

Koblihy s meruňkovou marmeládou

Koblihy s meruňkovou marmeládou, foto med

Blíží se tučný čtvrtek, a na ten se jedí koblihy. Tučný čtvrtek označuje vrcholné období masopustu, který končí před popeleční středou, a ta zahajuje velikonoční půst. No neměli to naši předkové jednoduché, ale zato asi žili zdravěji. Půst většina z nás nejspíš vynechá, zato koblihy – ty stojí za hřích! Jednou za rok se to ani na váze nepozná, ale rozhodně bychom je neměli konzumovat často, abychom neměli figuru jako Homer Simpson.

Kuře pečené v alobalu

Aby kuře nebylo vysušené, můžeme ho upéct v alobalu, kde si zachová šťavnatost.

Základní luštěninová polévka

Polévky z luštěnin vyžadují, abychom tuto surovinu předem namočili. Fazole třeba i na dva až tři dny, přičemž vodu vyměňujeme. Jedinou luštěninu, kterou namáčet nemusíme, je čočka, tu lze vařit rovnou. Toužíme-li po fazoli a nechce-li se nám čekat, až dostatečně nabobtná,  můžeme si ji koupit již uvařenou v konzervě.

Zapečené domácí nudle s kapustou

Nejchutnější tento pokrm je z domácích nudlí, ale v podstatě můžeme použít i libovolné kupované těstoviny. Nejsme-li přísní vegetariáni, můžeme si jídlo omastit sádlem se škvarky nebo vyškvařenou slaninou. Jinak mastíme olejem nejlépe olivovým.

Dršťková polévka klasická

Dršťková polévka klasická je vyrobena nikoliv z tlamy, jak se mnozí domnívají, nýbrž z žaludku krávy. Dršťky dobře očistíme, opereme v několika vodách, vytřeme solí a spaříme vřelou vodou. Potom je vaříme ve slané vodě do měkka. Problém drštěk je, že se příliš dlouho vaří a během vaření páchnou. Naštěstí si dnes můžeme koupit dršťky předvařené, a to čerstvé nebo zmrazené, a s těmi se už pracuje jedna radost.

Valentýnský dort s jahodovou šlehačkou

K svátku zamilovaných anebo k jiné příležitosti, můžeme svému miláčkovi vyrobit lahodný zákusek. Upečeme ho v dortové formě, anebo v jiné, která se nám líbí. Tento dort je tak jednoduchý, že ho zvládne i úplný začátečník.