Guláš z kuřecích žaludků

Chuťově vynikající a cenově velmi příznivý je guláš z kuřecích žaludků. 

Ingredience pro recept Guláš z kuřecích žaludků:

500 g kuřecích žaludků, 2 cibule, 2 stroužky česneku, olej nebo jiný omastek, např. vyškvařená slanina, 2 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky pepře, podle chuti ostré mleté papriky, sůl, majoránka, 2 lžíce hladké mouky.

Guláš z kuřecích žaludků krok za krokem:

1. Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli. Necháme ji na omastku zesklovatět.

2. Kuřecí žaludky propláchneme, překrojíme na poloviny nebo na třetiny a vložíme na cibuli, přidáme pepř a kmín a maso necháme zatáhnout.

3. Stáhneme z ohně a vmícháme papriku a podlijeme horkou vodou. Osolíme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni doměkka.

4. Z omastku a mouky usmažíme světlou jíšku. Kdo neumí, koupí si instantní. Přidáme ji do vařícího se guláše, zamícháme a dusíme ještě asi 15 minut.

5. Utřeme česnek se solí (nebo vložíme do lisu na česnek) a přidáme do guláše. Rozemneme do něj také hrstku majoránky. Již nevaříme.

6. Guláš z kuřecích žaludků podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.

Dobrou chuť!