 |
| Kachna pečená s jablky, foto med |
Kachna pečená s jablky a k ní dušené zelí a knedlík buď houskový nebo bramborový, anebo oba - luxusní sváteční oběd!
Ingredience pro recept Kachna pečená s jablky:
1 kachna, 3 středně velká jablka, hrstku rozinek, sůl, kmín, drcené pepře, tymiánKachna pečená s jablky krok za krokem:
- Kachnu očistíme a dovnitř i po povrchu vetřeme sůl.
- Jablka omyjeme, rozkrojíme na čtvrtky a odstraníme jaderník.
- Jablka nakrájíme na menší kousky, smícháme je s rozinkami a tymiánem a tuto směs napěchujeme do hrudi kachny. Otvor uzavřeme prošívacími jehlami nebo zašijeme.
- Zvenčí kachnu posypeme kmínem a drceným pepřem, vložíme do pekáče prsy dolů, trochu podlijeme vodou a přiklopené pomalu pečeme.
- Pečeme na 160 – 170 °C dvě hodiny. Poté odkryjeme, kachnu obrátíme a odklopené pečeme 1 – 2 hodiny, až se vytvoří křupavá kůžička. Průběžně podléváme a přeléváme výpekem, horkou vodou a můžeme i vínem.
- Pečenou kachnu s jablky podáváme se zelím a houskovými nebo bramborovými knedlíky.
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat