Pstruh na másle a rozmarýnu

 

Pstruh na másle, foto med

Jednoduché a vynikající. Pstruh má tak dobré maso, že nepotřebuje žádné složité úpravy. Prostě ho orestujeme na másle.

Ingredience pro recept Pstruh na másle a rozmarýnu:

Na 2 osoby počítáme s 2 pstruhy o váze kolem 400-500 g, 100 g másla, sůl, pepř, 2-4 větvičky rozmarýnu, citron.

Pstruh na másle a rozmarýnu krok za krokem:

1. 

   Pstruh, foto med

   Pstruhy opláchneme pod tekoucí vodou a nožem přitom zlehka strhneme šupiny. 
2. Osušíme je, ostřihneme ploutve a poté zevnitř i zvenčí nasolíme, opepříme a pokapeme citronem.
3. Do břicha ryb vložíme větvičky rozmarýnu a kousek másla.
4. Máslo na pánvi rozehřejeme a ryby do něj vložíme.
5. Restujeme na každé straně asi 5 minut.
6. Z hotových ryb vyjmeme větvičky rozmarýnu.
7. Pstruh na másle a rozmarýnu se podává ihned po dopečení a citronem, nakrájenou zelenou petrželkou a přelitý šťávou z pánve. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo bramborová kaše.

Dobrou chuť!