Melounový salát se slaným sýrem

Melounový salát se slaným sýrem, foto med

Melounový salát nemusíme připravovat pouze v sladké podobě. Ten náš má ostrou a slano-sladkou chuť, která mnohé učaruje. Důležité ale je, že ho musíme připravovat těsně před podáváním. Meloun by později pustil velké množství vody, což by pokazilo chuť salátu.

Kynuté houskové knedlíky

Houskové kynuté knedlíky patří k české klasice. Není nic složitého se je naučit připravovat. 

Tvarožník - tvarohový koláč

Tvarožník - tvarohový koláč, foto med

Tvarožník, cheescake, prostě tvarohový koláč - tento je pečený v troubě a je vážně skvělý.

Rychlý ovocný koláč

Rychlý ovocný koláč, foto med

Na tento koláč můžeme využít libovolné sezonní ovoce. Je dobrý s rybízem i jahodami, borůvkami nebo třešněmi, ale i s jablky, švestkami, meruňkami a konečně i kompotovaným či zmrazeným ovocem. Je velmi rychlý, neboť nic nevážíme, jako odměrku použijeme hrnek na kafe.

Vepřové kousky na houbách

Vepřové maso dušené s čerstvými nebo sušenými houbami, nejlépe hřibovitými, je odměnou za podzimní houbaření.

Houbové karbanátky

Z podušených hub - hřibů nebo i směsi - připravíme báječné karbanátky.

Grilované kuře

Jestliže máme gril, můžeme si na něm připravit grilované kuře, chce to trochu znalosti o tom, jak právě váš gril funguje a neodcházet od něj.

Grilované roštěnky s cuketou

Hovězí maso před grilováním musíme nechat připravené a potřené olejem alespoň hodinu odležet. Rozhodně ho nedáváme z chladničky rovnou na gril.

Rybí filé po mlynářsku

Křupavé rybí filé získáme, když ho opečeme obalené v mouce.

Bramborové placky

Placky z bramborového těsta se hodí k mnoha druhům polévek, zejména k luštěninovým, ale i jako samostatná pochoutka.

Maďarský guláš

K přípravě maďarského guláše se hodí nejlépe kližka. To, jak bude ostrý, záleží na nás.

Lilek v těstíčku

Než začneme plátky lilku, neboli baklažánu obalovat v těstíčku, nasolíme ho, aby pustil vodu.

Houbová smaženice

Smaženice - to je první, co napadne houbaře po úspěšném houbaření. A není divu, je to jedno z nejchutnějších a nejrychleji připravených houbových jídel.

Houbová omáčka

Příroda nám štědře nabízí plné lesy dobrých a voňavých hub, z nichž lze vytvořit mnoho chutných pokrmů. Postupně, jak houby porostou, je budeme zpracovávat. Vařit můžeme ovšem i "po sezoně" z hub, které jsme v dobách hojnosti usušili či jinak konzervovali.

Dršťková polévka z masáků či bedel

Houbařská sezona je v plném proudu. Dost svátečních houbařů kope do jedněch z nejchutnějších hub, jakou je muchomůrka růžovka neboli masák. A to je chyba, neb je z něj – kromě skvělých řízečků – i vynikající polévka, falešná dršťkovka. Pro ty, co se masákům vyhýbají: téměř stejně dobrá je i dršťkovka z bedel.